A recente descoberta de 4-metilbenzofenona em cereais de pequeno almoço levou alguns Estados Membros da União Europeia retirar produtos do mercado. De acordo com as Autoridades de Segurança Alimentar, a contaminação foi causada pela migração desta substância, normalmente utilizada nas tintas aplicadas em embalagens alimentares, a partir da respectiva superfícis.
Entrentanto a Autoridade Europeia de Segurança Alimentar (EFSA) afirma: “Embora a migração de 4-metilbenzofenona da
embalagem para os alimentos não seja desejável, apenas considerando o pior cenário – um consumo elevado de
produtos contaminados com os maiores teores reportados - algumas crianças poderiam ficar em risco. Porém, existem
enormes limitações no nosso conhecimento e compreensão relativo a 4-metilbenzofenona e seriam necessários mais
dados e análises para conseguir uma avaliação completa da sua segurança.”
Empregando tecnicas por LC-MS/MS, a Silliker oferece serviços analiticos especializados para a detecção de 4-metilbenzofenona nos produtos à base de cereais, lácteos, e materiais de embalagem. Limites de detecção para matrizes alimentares conhecidos são de 10 ppb e para embalagens de 1 ppm.
Para mais informações, consulte os nossos serviços laboratoriais, aqui.
